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风酱油渍金针菇的做法

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  • 用料:

  • 金针菇  2包
  • 黑木耳  1小片
  • 海带  1小段
  • 调味米酒  1/2杯
  • 酱油  1/2杯
  •  少许

小贴士:

原文来自于:[食谱]和风酱油渍金针菇(素)

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做法:

  • 1. 锅内放约300CC的水,将海带用剪刀剪成约2mm宽的条下锅,煮沸
    之后转小火,约熬个20分钟始成海带高汤。
  • 2. 金针菇洗净,切成约4公分的小段。
  • 3. 将切好的金针菇丢下锅一起煮。
  • 4. 等金针菇都煮软之后,将黑木耳切细丝下锅一起煮。
  • 5. 约莫煮个15分钟,汤汁有点略稠的时候,加入酱油跟调味米酒调味调色。
    我给的剂量是参考值,建议大家一定要尝一下浓淡,依照个人口味
    调整。调味完再次煮沸即熄火。
  • 6. 准备干净的玻璃罐头,将刚刚煮好的菇装进去约分满,盖上盖子
    之后倒放,冷却之后罐头即密封。最后放进冰箱冷藏两天即可。
  • 7. 成品