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  • 用料:

  • 排骨  八、九块
  • 鸡蛋  一颗打散
  • 青江菜  一把
  • 柳橙汁  400CC
  • 砂糖  一匙
  • 蒜未  一匙
  • 姜末  半匙
  •  一匙
  • 白芝麻  少许
  • 酱油  一大匙
  • 米酒  一匙
  • 白胡椒盐  一匙
  • 砂糖  一匙
  • 太白粉  一匙

做法:

  • 1. 排骨加腌料腌半小时后再加入一颗打散的鸡蛋
  • 2. 起油锅,油热后,放进排骨炸到表面微焦盛起
  • 3. 原锅把多馀的油盛起,剩一些些油爆香蒜末和姜
  • 4. 再加入柳橙汁和 砂糖大火煮滚后转小火,放进排骨后盖上 锅盖滚二十分钟后收汁即可先盛盘
  • 5. 滚一锅水,加些盐煮青江菜,煮软后沥干铺盘
  • 6. 把排骨放上去,洒上芝麻即可