用料：
- 南瓜泥 2碗
- 虾米 2匙
- 中筋面粉 3碗
- 油葱酥 1匙
- 盐 1小匙
- 香油 2匙
- 糖 1小匙＿
- 水 1碗
小贴士：
如果要让面皮有蓬松感可放1小匙的酵母粉
做法：
- 1. 从冰箱拿出来的南瓜泥,取2碗(卫生碗)
将2~4放入拌匀成馅备用 - 2. 虾米泡水沥干切碎
- 3. 油葱酥1铁汤匙
- 4. 香油1铁汤匙+盐1小汤匙
- 5. 面粉3碗+水约1.5碗揉至不沾黏,醒15分
- 6. 醒好的面粉揉成长条
- 7. 切段成跻子,看切几个就将馅分几份
- 8. 将一个跻子擀成圆形,中间要稍厚些
- 9. 馅放中间
- 10. 封口,可像捏包子一样捏,或者全部束一起再将封口上面多馀的面团去掉
- 11. 用手掌稍微按压
- 12. 再用擀面棍轻轻擀所要的大小,不要用力会将馅挤出来
- 13. 平底锅加3铁汤匙的油,中小火煎一面约1~2分,翻面
2面煎有金黄色就好ㄌ