酸菜炒面肠的做法

做法：

• 1. 酸菜洗净，切成末备用，面肠川烫一下，切成粗丝备用
• 2. 热锅热油后，把面肠放进去煎香到微焦后，盛起备用
• 3. 原锅加油后爆香姜丝和辣椒，再把酸菜放进去炒，炒香后加糖进去炒
• 4. 把面肠再放回锅中拌炒
• 5. 最后锅边加上一些蚝油上色即可盛盘