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  • 用料:

  • 糯米粉160g
  • 草莓8个
  • 水160cc
  • 细砂糖80g
  • 水煮红豆120g
  • 细砂糖3~4大匙
  • 日本太白粉酌量

做法:

  • 1. 先准备好[麻薯皮材料]和[搭配]材料ˊ
    红豆馅依平时水煮红豆方式完成沥干水份ˊ然后依喜好甜度搭配上细砂糖ˊ
    运用面包机或方便搅拌工具处理成泥状ˊ草莓洗净ˊ擦干水份去蒂后备用
  • 2. 准备一个适合微波容器ˊ加入糯米粉160g/水160cc/拌匀
  • 3. 将处理好步骤2覆盖上保鲜膜ˊ上面戳几个小洞ˊ
    送入Panasonic烘烧烤微波炉
  • 4. 设定微波功能600W时间3分钟ˊ
    3分钟时间到取出ˊ略为翻拌后再微波1分钟
  • 5. 然后将微波后麻薯和细砂糖80g摆入Panasonic制面包机容器中
  • 6. 运用自动揉面功能ˊ15分钟后即完成Q嫩麻薯
  • 7. 利用步骤6进行时ˊ先将豆沙馅分成8份ˊ滚圆压扁ˊ
    草莓蒂头处放中心ˊ均匀包裹上豆沙馅料ˊ留下少许草莓尾端
  • 8. 盘子上准备些日本太白粉ˊ双手也沾一些ˊ
    然后将完成麻薯表面均匀沾上(这样才容易操作)
  • 9. 麻薯分成8份ˊ滚圆压成圆片ˊ将完成的红豆草莓馅ˊ
    露出草莓尾放麻薯圆片中心ˊ包果捏合略为整型即可
  • 10. 皮Q馅美味的草莓大福就完成啰。
  • 11. 包馅处理时故意留下草莓尾端ˊ是为了完成时方便分辨ˊ
    切面后会比较漂亮ˊ如果不介意ˊ整颗包上也没关系ˊ
    (吃得开心最重要)
    日本太白粉为一种已经熟化的粉类ˊ可以直接食用
    (如果不方便取得ˊ以一般太白粉或玉米粉自己先炒熟或烤熟即可运用)
    已经微波处理后的麻薯非常烫ˊ在操作过程要小心别烫着啰。