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香煎鲷鱼佐柳橙酱的做法

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  • 用料:

  • 冷冻鲷鱼片  两片
  • 柳橙皮  适量
  • 酱油  一匙
  • 调味米酒  少许
  • 蒜头  一颗
  • 橙汁  250cc
  • 蜂蜜  一小匙
  • 黑胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 鲷鱼退冰用调味料腌15分钟
  • 2. 柳橙榨汁,皮削下不要白色部分,柳橙皮切丝,准备滚水水煮柳橙皮3次去苦涩味
  • 3. 煮橙酱,把橙酱的材料放下熬煮(黑胡椒晚一点放)煮到浓缩成一办的量
  • 4. 鲷鱼煎熟跟橙汁混合在煮约3分钟~~~上桌了