用料:
- 小鸡腿节 8支
- 栗子 1包约20颗
- 素蚝油膏 3大匙
- 老姜片 1小段
- 蒜头 8颗
- 大辣椒 1支
- 葱段 3支
- 9层塔 1小把
- 黑麻油 2大匙
- 米酒 适量
- 二号砂糖 1大匙
做法:
- 1. 备料:小鸡腿节切块、9层塔、辣椒、老姜片、蒜头、葱段、栗子等
- 2. 首先先将生栗子放进电锅蒸熟备用
- 3. 接着用麻油将老姜片与辣椒片煸香后,放入鸡腿节煎、炒香,再加入蒸熟的栗子拌炒,陆续放入米酒、油膏、砂糖略炒
- 4. 再盖上锅盖闷煮,让鸡肉与栗子经由热对流循环充分吸收调味的酱汁,待酱汁稍稍收干时,再开盖放入葱段与九层塔拌炒再盖锅盖约2分钟即可
- 5. 香喷喷的三杯栗子鸡完成啰!
- 6. 香喷喷的三杯栗子鸡完成啰!