打印
  • 用料:

  • 小鸡腿节  8支
  • 栗子  1包约20颗
  • 素蚝油膏  3大匙
  • 老姜片  1小段
  • 蒜头  8颗
  • 大辣椒  1支
  • 葱段  3支
  • 9层塔  1小把
  • 黑麻油  2大匙
  • 米酒  适量
  • 二号砂糖  1大匙

做法:

  • 1. 备料:小鸡腿节切块、9层塔、辣椒、老姜片、蒜头、葱段、栗子等
  • 2. 首先先将生栗子放进电锅蒸熟备用
  • 3. 接着用麻油将老姜片与辣椒片煸香后,放入鸡腿节煎、炒香,再加入蒸熟的栗子拌炒,陆续放入米酒、油膏、砂糖略炒
  • 4. 再盖上锅盖闷煮,让鸡肉与栗子经由热对流循环充分吸收调味的酱汁,待酱汁稍稍收干时,再开盖放入葱段与九层塔拌炒再盖锅盖约2分钟即可
  • 5. 香喷喷的三杯栗子鸡完成啰!
  • 6. 香喷喷的三杯栗子鸡完成啰!