用料:
- 绞肉 1斤
- 阴瓜 60克
- 蒜末 1大匙
- 调味料酱油 2大匙
- 胡椒粉 少许
- 米酒 1大匙
- 糖 1/2茶匙
- 水 4杯量米杯
- 酱油 1/4杯量米杯
做法:
- 1. 把蒜末跟阴瓜拌在一起,再用菜刀剁一剁。
- 2. 把绞肉放第一个步骤图中,再用菜刀剁一剁,增加黏性。
- 3. 绞肉放进碗公内调味,并搅拌用力摔几下。
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*调味料:调味料酱油(拌肉)2大匙、胡椒粉少许、米酒1大匙、糖 1/2茶匙 - 4. 准备锅子加4杯水、酱油1/4杯、糖1/2茶匙、胡椒粉少许、米酒一大匙,煮滚后转小火。
把绞肉捏一粒粒如贡丸大小,放进锅中,再转中火煮滚10分钟后即可关火。