用料：
- 小番茄 半斤
- 小黄瓜 7条
- 梅子 5颗
- 梅粉 1大匙
- 水 200cc
- 冰糖 3大匙
- 蜂蜜 4大匙
- 盐 2小匙
- 柠檬汁 1大匙
小贴士：
1、小黄瓜片切厚点,抓苦水后比较不易破损,亦较有口感。
2、小番茄不要煮过久，会过于软烂。
※以上糖量及梅子颗数,均依个人喜好,可酌量调整
做法：
- 1. 食材备齐洗净备用。
- 2. 小黄瓜切片，每片大约0.5cm，用盐渍20分钟去苦水。
- 3. 去完苦水后，使用冷开水将盐份洗去，沥干备用。
- 4. 先将小番茄在底部轻轻划上十字。烧开一锅水，将画好十字的小番茄放进去锅中煮约15秒，小番茄皮裂开即可。
- 5. 再捞起泡入冰水中，小番茄不要煮过久，会过于软烂喔。
- 6. 然后一一将皮剥下来，全部步骤就这个最繁琐，脱光光的番茄好可爱。
- 7. 另外用锅子装150cc水，将梅子和冰糖煮开，煮到冰糖溶化后放凉。
- 8. 将作法3与脱皮小番茄及做法7连汁液的梅子、梅粉、蜂蜜、柠檬汁，混合均匀，放入冰箱冷藏约1天至入味，即可食用