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  • 用料:

  • 中筋面粉  500g
  • 黑豆粉  100g
  • 老面  200g
  •  300g
  • 酵母  6g
  •  50g
  • 沙拉油  15g
  • 奶粉  30g

做法:

  • 1. 将所有材料倒入盆中搅拌均匀。
  • 2. 倒入桌上搓揉成光滑状,盖上保鲜膜松弛5分钟。
  • 3. 擀成长方形
  • 4. 折三折,转个方向
  • 5. 再擀成长方形,抺上少许水
  • 6. 卷成长圆柱体 ,再来回搓揉给它结实一点。
  • 7. 切8公分左右大小,放入蒸笼做第二次发酵 ,水滚后,中火蒸15分钟即可 。