打印

韭菜粉丝包子的做法

www.xiangha.com/caipu/25170279.html

  • 用料:

  • 中筋面粉  600g
  • 老面  200g
  • 韭菜  500g
  • 粉丝  2扎
  •  3颗
  • 虾皮  20g
  •  290g
  • 酵母  6g
  •  30g
  • 奶粉  45g
  • 沙拉油  15g
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 鸡粉  适量
  • 香油  适量

做法:

  • 1. 蛋用油快速炒熟即可放凉后,跟韭菜末,虾皮,粉丝(泡软后切末),加盐,胡椒粉,鸡粉,香油拌匀备用
  • 2. 将前七项材料放入盆中,搅拌均匀,放至桌上搓揉光滑,盖上保鲜膜,静置5分钟
  • 3. 揉成长条状,切成40公克重的剂子
  • 4. 擀成圆薄状
  • 5. 包入馅料,放入蒸笼,做第二次发酵
  • 6. 水滚,中火蒸15分钟就好了