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陈绍猪舌栗子烧的做法

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  • 用料:

  • 猪舌头  1个
  • 素猪脚圈  5圈
  • 新鲜栗子  约10粒
  • 蒜头  3瓣
  • 蒜苗  1根
  • 陈年绍兴  200cc
  • 香菇素蚝油  适量
  •  适量

小贴士:

素猪脚圈一定要先泡水软化

做法:

  • 1. 猪舌头清洗→汆烫去薄膜→洗净→切块状或片状
  • 2. 素猪脚圈用水泡软→切块状
  • 3. 起油锅蒜头爆香
  • 4. 在倒入猪舌肉+栗子+素猪脚圈略炒数下→加入陈绍+香菇素蚝油炒香/炒入色
  • 5. 加入适量的水→待水开转为小火炖煮(约50分钟~1小时)
  • 6. 要关火前约5分钟放入蒜苗段烧滚即可
  • 7. 完成