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1、2、 牛番茄看起来虽然很红很好看,但不够酸,所以才用到5、6颗这么多,一般大番茄的话可能4、5颗就够了。3、 注意水一次不要加太多,宁可觉得水太少再加水,因为我就曾经好几次觉得「啊~反正锅子这么大!」就很豪迈的加了太多的水下去,结果导致汤的酸甜度和鲜度都被调淡了才后悔莫及~(嘆)。