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花团锦簇麻油虾的做法

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  • 用料:

  • 鲜虾
  • 青花菜  一朵
  • 麻油  二大匙
  • 米酒  二大匙
  • 枸杞  少许泡水,水留着
  •  适量
  •  五六片

做法:

  • 1. 鲜虾把鬚鬚和头上尖尖的剪掉,再从背部划上一刀,去除肠泥,再用盐抓一抓备用
  • 2. 滚水中加二匙盐,把青花菜烫到想到要的软度再盛盘摆盘子外围一圈
  • 3. 热锅后加入麻油,爆香姜片,再把虾放下去加点盐拌炒
  • 4. 半熟后再加入米酒及枸杞(连同泡的水)一起下锅煮
  • 5. 虾子熟后再盛盘铺在中间,把汤汁均匀的洒上即可