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花团锦簇麻油虾的做法
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用料:
鲜虾
青花菜
一朵
麻油
二大匙
米酒
二大匙
枸杞
少许泡水,水留着
盐
适量
姜
五六片
做法:
1.
鲜虾把鬚鬚和头上尖尖的剪掉,再从背部划上一刀,去除肠泥,再用盐抓一抓备用
2.
滚水中加二匙盐,把青花菜烫到想到要的软度再盛盘摆盘子外围一圈
3.
热锅后加入麻油,爆香姜片,再把虾放下去加点盐拌炒
4.
半熟后再加入米酒及枸杞(连同泡的水)一起下锅煮
5.
虾子熟后再盛盘铺在中间,把汤汁均匀的洒上即可