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  • 用料:

  •  1
  • 山海经脉柴鱼花from台东  5 g
  •  1 g
  • 滚水  100 g
  •  120 ml

做法:

  • 1. 【About 食材】这是从「台东网路农场」购买的柴鱼,一包有 100g,包装标示提味用,直接吃也非常好吃 (咦)
  • 2. 【柴鱼水】
  • 3. 【柴鱼水】 滚水 + 柴鱼,泡至柴鱼沉至底部,过筛
  • 4. 【蒸蛋】 柴鱼水 放凉,加入蛋打匀,过 1-2 次筛
  • 5. 【蒸蛋】 外锅 120 ml 水,盖子留一个缝 (可以将金属筷子插在外锅),按下开关,开关跳起就完工了