用料:
- 乌贼 一尾
- 韭菜 一小把
- 红萝卜花片 六片(烫熟)
- 红萝卜 适量可省略
- 白花椰 一颗(烫熟)
- 蒜头 五颗
- 辣椒 半条
- 姜 四片
- 米酒 一茶匙
- 盐巴 适量
- 乌醋 适量
- 糖 适量
做法:
- 1. 乌贼洗凈切圈,
韭菜切段,
红萝卜,姜切片,
辣椒切斜片,蒜头去皮备用。 - 2. 红萝卜花片,白花椰烫熟备用。
- 3. 锅里适量油爆香姜,蒜,
红萝卜, - 4. 韭菜下锅炒香略拨边,
乌贼下锅炝入米酒,
加入其它调味料拌炒,
再烩入韭菜炒匀, - 5. 最后加人汤熟的白花椰,
辣椒(喜辣可爆香时就下锅),
稍微拌匀入味,即完成。 - 6. 摆盘放上红萝卜花片即可。