用料:
- 南瓜 1/4颗
- 猪绞肉 20元
- 粹酿鲣鱼露 少许
- 洋葱末 适量
- 盐巴 少许
- 香油 少许
做法:
- 1. 先将猪肉小丸子准备好,将洋葱切末与猪绞肉混合和香油及盐巴&粹酿鲣鱼露搅拌,双手摔打,冰入冰箱几分钟后再拿出来,这样比较有黏着性!
- 2. 再将猪肉馅料捏塑成小丸子状,放入盘中备用!
- 3. 将南瓜清洗干净后,切成小块,适合一口入口的大小样,放入小锅中备用!
- 4. 将装有南瓜块的小锅子放入电锅,小锅子上层架一双筷子放入那一盘猪肉小丸子,外锅加一杯水,插头插上电源按下锅盖盖下,等待熟成!
- 5. 电源跳起后,闷个5~10分钟再拿出来,将南瓜块与猪肉小丸子盛盘,将多馀的猪肉小丸子酱汁与南瓜汁淋上,就大功告成啦!
此时散发出粹酿鲣鱼露的味道真是美味极了!