用料：
- 牛肉片 600g
- 花椰菜 1颗
- 美极鲜鱼露 3~5滴
- 美极鲜鱼露 3~5滴
- 玉米粉 1大匙
- 蚝油、糖、米酒 1小匙
- 黑胡椒盐粉 适量
- 黑醋 1大匙
- 米酒、蚝油 1小匙
- 盐 1茶匙
- 蒜头、蒜苗、辣椒 适量
做法：
- 1. 备好材料，将蒜苗.蒜头切适当大小
- 2. 牛肉先用腌料腌5分钟
- 3. 起热油锅，中火下牛肉片再放入一小块奶油增加滑顺度
炒至6分熟后起锅备用 - 4. 同锅下蒜末炒香后，放花椰菜加少许水(盖上锅盖闷熟) 亦可改用波菜或自己喜爱的青菜类
- 5. 炒熟花椰菜后下调味在下蒜苗、牛肉、辣椒，开大火快速拌炒
- 6. 简单3步骤就做好一盘香喷喷的辣炒牛肉
如果喜爱重口味点，亦可起锅前再少许的沙茶酱提味唷^0^