无锡排骨

无锡排骨的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
肉桂:涩肠止泻、补阳、止痛

食材用料

腩排(小排)12块(1字股,长约10公分)
青江菜300g
豆油伯红麹酱油90cc
400cc
豆油伯苹果淳60cc
太白粉水适量

无锡排骨的做法

  • 无锡排骨的做法图解1

    1.将猪小排用水烫过后洗干净沥干备用

  • 2.青江菜洗干净切小条。葱切小段,姜拍松备用

  • 无锡排骨的做法图解3

    3.油锅下少许橄榄油,小火爆香葱、姜,加入所有调味料A、猪小排

  • 无锡排骨的做法图解4

    4.煮开后关小火,小火煮约30分钟把水收干

  • 5.将青江菜烫熟后铺在盘底,把排骨放在盘子中

  • 无锡排骨的做法图解6

    6.剩馀汤汁煮开加入太白粉水勾芡,洒上香油后淋到排骨上即可。

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