大头菜烧梅花肉的做法

做法：

• 1. 梅花猪肉切成约5公分块状。
• 2. 以1T油将梅花猪肉炒至变色。
• 3. 下葱段、姜片、蒜瓣爆香，与猪肉约炒3分钟。
• 4. 绍兴酒从锅便呛下，再下其他调味料与猪肉拌炒均匀，再加适量水(盖过食材)中火煮滚后，转小火闷煮30分钟。
• 5. 大头菜去皮后切成比猪肉再稍大一些的块状，下锅与猪肉同炖煮15分钟至大头菜熟透，即可盛盘上桌啰！