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  • 用料:

  • 新鲜鲭鱼  1kg
  • 香菇素蚝油或酱油  35g
  • 砂糖  70g
  • 植物油  30g
  • 白芝麻  适量

做法:

  • 1. 鲜鱼先洗净→(鱼的部分不加水)电锅水量以一杯先蒸熟
  • 2. 剥去多鱼骨头与鱼刺(要完全剃除干净)→用叉子或汤匙将鱼肉先弄松散。
  • 3. 加入调味料1的部分→用擂的方式以中小火慢慢不停的擂动。
  • 4. 擂到鱼肉松散成金黄色松松的就可以加入→适量的白芝麻拌炒均匀即可。
  • 5. 完成自制能吃的安心的鱼松