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蛤蛎鸡汤的做法
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用料:
鸡腿肉
半只
蛤蛎
10-12颗
米酒
1大匙
姜片
3片
盐
1小匙
做法:
1.
先将鸡肉用滚水川烫去除血水,蛤蛎泡盐水吐沙备用。准备一锅冷开水(水量盖过食材即可),放入姜片及鸡肉,开中小火炖煮。
2.
汤滚后,放进蛤蛎及米酒,盖上锅盖,确认蛤蛎全开后,即可熄火。
3.
可先尝一下汤的咸度,因为蛤蛎有咸味,若不够咸可再加一些盐调味。