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蔓越莓起司康的做法

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  • 用料:

  • A低筋粉  200G
  • A高筋粉  50G
  • B全蛋  1颗
  • 蔓越莓或葡萄干  60G
  • A无盐奶油  75G
  • A糖粉  50G
  • A泡打粉  10G
  • B 盐  少许
  • B AB酸奶  65CC

小贴士:

1、


2、先将蔓越莓先泡热水后再沥干切碎 备用

做法:

  • 1. 将高筋、低筋面粉过筛

    A区粉类 混合 奶油切小丁加入已过筛面粉

    (奶油不需软化 冷藏拿出来就可以了)
  • 2. 将1步骤 混合搅拌面粉都有吃到奶油即可 不要让奶油软化了噢
  • 3. 把酸奶和蛋 加入步骤2

    再加入切好的蔓越莓碎

    PS蔓越莓先泡热水后再沥干切碎
  • 4. 成团之后冰冷藏至少30分钟 拿出来桿平对折成3折 再桿开 重复3 次一样的动作 会沾黏洒一点手粉

    桿平压模 约1~2公分高 180/180 烤 15~20分钟 烤温依个人烤箱而定。可烤好后刷上奶油~~
  • 5. 刚出炉好松软,好吃喔~~少油少糖!~~

    第一次作,大成功~~