港式萝卜糕的做法

• 1.干香菇泡水，泡软后切末，香菇水备用，虾米泡水，泡软后沥干，虾米水容易有腥味不用留

• 2.起油锅后小火爆香红葱头，等红葱头变金黄色，就移至锅边，原锅再爆香香菇末，等香菇有香气后再加入虾米炒香后再移至锅边

• 3.原锅把绞肉放下去炒，炒熟后呛入一大匙酱油把肉炒香，再把锅边的东西都加进来拌

• 4.原锅把白萝卜丝放下去炒，再加入1000cc的水把萝卜丝煮到透明后，加上二匙盐和一大匙胡椒粉调味后关火

• 5.将粉浆慢慢的倒入锅中慢慢搅拌均匀，此时萝卜糕丝会变稠状

• 6.拿一个锅子週围抹点油，把炒锅内的萝卜丝粉浆盛起，.拿去电锅蒸，外锅放二杯水，跳起后闷二十分钟拿起放凉即可

• 7.自已做真材实料，口口萝卜丝