用料：
- 白萝卜刨丝 900g
- 香菇 三大朵切末
- 虾米 一大匙切末
- 绞肉 一小碗 剁细一点
- 萝卜糕粉或在来米粉 750g
- 红葱头 一大匙粗末
- 水 1000cc含香菇水约五碗
- 酱油 一大匙
- 盐 一匙
- 白胡椒盐 一匙
- 水 800cc约四碗
做法：
- 1. 干香菇泡水，泡软后切末，香菇水备用，虾米泡水，泡软后沥干，虾米水容易有腥味不用留
- 2. 起油锅后小火爆香红葱头，等红葱头变金黄色，就移至锅边，原锅再爆香香菇末，等香菇有香气后再加入虾米炒香后再移至锅边
- 3. 原锅把绞肉放下去炒，炒熟后呛入一大匙酱油把肉炒香，再把锅边的东西都加进来拌
- 4. 原锅把白萝卜丝放下去炒，再加入1000cc的水把萝卜丝煮到透明后，加上二匙盐和一大匙胡椒粉调味后关火
- 5. 将粉浆慢慢的倒入锅中慢慢搅拌均匀，此时萝卜糕丝会变稠状
- 6. 拿一个锅子週围抹点油，把炒锅内的萝卜丝粉浆盛起，.拿去电锅蒸，外锅放二杯水，跳起后闷二十分钟拿起放凉即可
- 7. 自已做真材实料，口口萝卜丝