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厚生厨房洋葱猪柳的做法

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  • 用料:

  • 1.里脊肉  300克
  • 5.鸡蛋  1颗
  • 2.洋葱  50克
  • 3.辣椒  少许
  • 4.青葱  少许
  • 1.蚝油  1大匙
  • 2.酱油  少许
  • 3.乌醋  少许
  • 4.细砂糖  1小匙
  • 5.黑胡椒粒  少许
  • 6.白芝麻  少许
  • 7.太白粉水  适量
  • 8.米酒  适量

做法:

  • 1. 将里脊肉切成条状,腌肉: 猪柳放入碗中加入蛋白、米酒、少许酱油后洒些太白粉,抓匀腌10分钟。洋葱去皮切长条状;青葱、辣椒洗净切细;蒜头拍碎。
  • 2. 热油锅,猪柳下锅微炸至八分熟,捞出沥干油分备用。
  • 3. 依油锅的馀油放入洋葱炒出香味,加入1-5的调味料及辣椒拌炒,放入猪柳炒熟勾薄芡拌匀。
  • 4. 起锅前洒些白芝麻、葱花即可盛盘。