蘑菇:平肝
1.小鸡腿川烫去血水。
2.蘑菇切片,黄金菇抓丝备用。
3.蒜头切碎备用。
4.小鸡腿加蒜头炖煮10分钟。
5.加入全部菇类煮10分钟。
6.加入肉丝煮熟。
7.加盐试味道。
8.加米酒煮2~3分钟,让酒精蒸发,即可起锅。
菇菇可用其他菇类替换。
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