用料:
- 无糖豆浆 1000CC~1100CC
- 洋菜 约5g
- 白木耳 1大把的量
- 红枣 适量
- 桂圆 1~2个
- 黑糖 适量
- 枸杞 适量
- 红冰糖 适量
- 姜片 1~2片
做法:
- 1. 白木耳洗净用剪刀剪成小块状加进红枣,枸杞,桂圆及适量的水放进电锅蒸煮约1个小时(3杯水的时间...)~这样的木耳是有口感的想更滑嫩的话再多2杯水!完成后加进适量的红冰糖即可饮用!
- 2. 杯黄豆加水至最高水位放进豆浆机打成豆浆后过滤黄豆渣...加进洗净剪成小块状的洋菜放到瓦斯炉上小火加热煮至洋菜融化(这里需要一些时间小火煮,且一边煮一边搅拌以免沉淀黏锅)!洋菜大约融解后再过滤一次让洋四季豆浆静置容器中...放凉后冰入冰箱冷藏约3个小时即可完成洋四季豆花!
- 3. 豆花+白木耳的组合~凝固的豆花用铁汤匙轻盛起薄片装入碗中~捞取适量做法1中的白木耳~再倒进红枣+枸杞+姜片和黑糖一起熬煮成的养生黑糖姜汁....即可完成养生豆花喔^^
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