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  • 用料:

  •  2颗
  • 低筋面粉  310G
  • 软化奶油  130G
  •  80G
  •  1G
  • 奶粉  20G
  • 黑咖啡粉  15G

做法:

  • 1. 将奶油与糖打至发白
  • 2. 分两次加入鸡蛋搅拌均匀
  • 3. 过筛面粉和奶粉
  • 4. 拌匀揉成团(轻轻的揉)
  • 5. 一半加入咖啡粉
  • 6. 铺在烘培纸上桿成薄片
  • 7. 咖啡的也桿成片
  • 8. 叠在一起卷起,尾端处铺上一层烘培纸(隔出触角)
  • 9. 卷起
  • 10. 找出蝴蝶翅膀中间的位置,放入一根筷子将它压至2/3处,卷好放冷冻30分钟
  • 11. 取出切成薄片,拉出触角(要把烘培纸撕掉),卷起
  • 12. 背对背铺在烘培纸上,用170度烤约7~12分(依厚度和个人烤箱温度做调整)
  • 13. 取出即可
  • 14. 等冷却后放入罐中保持脆度