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桑蜜鸡块的做法
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用料:
鸡胸肉
适量
地瓜粉
少许
红萝卜
少许
新鲜桑椹
适量
米酒
一大匙
盐
1/4小匙
糖
一小匙
绿色辣椒
少许
做法:
1.
採摘新鲜桑椹;如果没有新鲜桑椹,用桑椹汁或桑椹果酱亦可。
2.
鸡胸肉切小块状加米酒、盐、少油腌渍20分钟。绿色辣椒、红萝卜切丁。
3.
腌好的鸡胸肉沾地瓜粉回潮一下,入热油锅,中小火半煎半炸方式,煎到金黄色即可,捞起。
4.
锅里多馀的油盛起,同锅加适量水、新鲜桑椹、糖煮成浓稠酱汁。鸡块放入拌炒,试试汤汁的味道,不足之处再适时加糖或盐。煮至汤汁收。