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  • 用料:

  • 鸡胸肉  适量
  • 地瓜粉  少许
  • 红萝卜  少许
  • 新鲜桑椹  适量
  • 米酒  一大匙
  •  1/4小匙
  •  一小匙
  • 绿色辣椒  少许

做法:

  • 1. 採摘新鲜桑椹;如果没有新鲜桑椹,用桑椹汁或桑椹果酱亦可。
  • 2. 鸡胸肉切小块状加米酒、盐、少油腌渍20分钟。绿色辣椒、红萝卜切丁。
  • 3. 腌好的鸡胸肉沾地瓜粉回潮一下,入热油锅,中小火半煎半炸方式,煎到金黄色即可,捞起。
  • 4. 锅里多馀的油盛起,同锅加适量水、新鲜桑椹、糖煮成浓稠酱汁。鸡块放入拌炒,试试汤汁的味道,不足之处再适时加糖或盐。煮至汤汁收。