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香煎猪排的做法
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用料:
猪里脊肉片
200克
地瓜粉
适量
蛋液
1颗
四季酱油
2大匙
酒
1大匙
糖
1大匙
蒜末
3克
黑胡椒粉
少许
做法:
1.
腌料和蒜末混合均匀成腌渍酱汁。
2.
猪里脊肉片放入作法1的腌料中腌渍5分钟后沥干,撒上黑胡椒粉、沾上蛋液,再裹上一层薄薄的地瓜粉,放置一下。
3.
将作法2以小火煎至双面焦香且可口上色,淋入剩馀的腌肉酱汁,烧至收汁即可。