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  • 用料:

  • 鸡蛋  3颗
  • 去皮大番茄  1颗
  • 番茄酱  2大匙
  •  少许
  • 蒜末  少许
  • 葱花  少许
  • 乌醋或梅林辣酱油  少许

做法:

  • 1. 那番茄去皮有没有什么方法比较容易?

    答案当然是肯定的! 只要准备一锅热开水,将番茄下锅烫个几下,
    接着马上沖冷水, 番茄的皮就很自然的会脱落啰。 首先先在番茄
    上面轻轻的划个 十字,水沸后下锅烫约30秒。
  • 2. 接着将烫过的番茄,放在冷水下 沖一下。这时摸摸番茄,就会发现 皮有点皱起来了。
  • 3. 顺着十字的部分,轻轻一剥,番茄皮就下来啰。大家看, 脱好衣服的番茄,
    是不是相当SEXY呀?XD

    以上是番茄去皮的小 撇步,大小番茄都适用。
  • 4. 
  • 5. 蛋打匀之后,先下锅炒半熟备用。
  • 6. 接着,将蒜末爆香之后,放入切丁的剥皮番茄以小火拌炒。
  • 7. 等到番茄稍微软了的时候,放入番茄酱、糖一起炒。
  • 8. 等到香味出来时, 再放入半熟蛋一起拌炒,让酱料充分拌匀之后,拌入乌醋或梅林辣酱油 提味。
  • 9. 最后,洒上葱花之后,即可盛盘上桌。
  • 10.