用料:
- 鸡蛋 3颗
- 去皮大番茄 1颗
- 番茄酱 2大匙
- 糖 少许
- 蒜末 少许
- 葱花 少许
- 乌醋或梅林辣酱油 少许
做法:
- 1. 那番茄去皮有没有什么方法比较容易?
答案当然是肯定的! 只要准备一锅热开水,将番茄下锅烫个几下,
接着马上沖冷水, 番茄的皮就很自然的会脱落啰。 首先先在番茄
上面轻轻的划个 十字,水沸后下锅烫约30秒。 - 2. 接着将烫过的番茄,放在冷水下 沖一下。这时摸摸番茄,就会发现 皮有点皱起来了。
- 3. 顺着十字的部分,轻轻一剥,番茄皮就下来啰。大家看, 脱好衣服的番茄,
是不是相当SEXY呀?XD
以上是番茄去皮的小 撇步,大小番茄都适用。 - 4.
- 5. 蛋打匀之后,先下锅炒半熟备用。
- 6. 接着,将蒜末爆香之后,放入切丁的剥皮番茄以小火拌炒。
- 7. 等到番茄稍微软了的时候,放入番茄酱、糖一起炒。
- 8. 等到香味出来时, 再放入半熟蛋一起拌炒,让酱料充分拌匀之后,拌入乌醋或梅林辣酱油 提味。
- 9. 最后,洒上葱花之后,即可盛盘上桌。
- 10.