酸黄瓜的做法

做法：

• 1. 小黄瓜洗净，用纸巾擦干，
  洒盐后轻轻搓揉滚动,切勿用力以免伤及外皮。
  将小黄瓜平摆,压上重量的镇石约2-3小时
  将小黄瓜一条条放入冷开水中再置于干净的纸巾上,并把水分完全拭去。
• 2. 准备一只汤锅；将白醋、二砂糖
  月桂叶、百里香、红辣椒、一同放入锅中；待煮滚后即熄火．
• 3. 将小黄瓜放入己煮滚的调味料汁中煮约2-3分钟 (保持绿色)；
  待凉后，装入干净的玻璃瓶内，存放冰箱二天，入味即可食用．