用料:
- 青菜 少许
- 鸡蛋 1颗
- 鲜蚵 200g
- 番薯粉 2大匙
- 太白粉 1大匙
- 盐 少许
- 水 3大匙
- 味噌 1大匙
- 番茄酱 1大匙
- 糖 1大匙
- 太白粉 1大匙
- 辣椒粉 少许
- 水 6大匙
做法:
- 1. 把酱汁所有材料搅拌均匀,
煮滚放凉备用 - 2. 青菜洗净切好
- 3. 番薯粉与太白粉加水加盐搅拌均匀成粉浆
- 4. 起油锅(一般外面摊子用猪油)
先下蚵仔 - 5. 蚵仔略缩后就把粉浆倒入锅中
- 6. 煎到粉浆变色后,
放入青菜,
打上鸡蛋,
翻面继续煎熟就能装盘起锅. - 7. 隔天因为没青菜就找了冰箱的秋葵来当青菜用