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越式牛肉汤的做法
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用料:
牛肋条450g
白萝卜1根
洋葱1粒
米酒2大匙
糖1小匙
盐适量
八角1粒
小茴香1大匙
做法:
1.
水滚川烫牛肋条去血水,待凉切小块备用
2.
洋葱切碎;姜切片、萝卜去皮切块;小火先炒洋葱至焦黄
3.
将香料放入装茶球网︰八角+小茴香
4.
加半锅水大火烧滚
5.
放入牛肉块改小火炖30分钟
6.
放入白萝卜再煮20分钟,加盐调味,放几叶九层塔煮滚
7.
准备少许九层塔,上桌后随个人喜好添加。