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  • 用料:

  • 牛肋条450g
  • 白萝卜1根
  • 洋葱1粒
  • 米酒2大匙
  • 糖1小匙
  • 盐适量
  • 八角1粒
  • 小茴香1大匙

做法:

  • 1. 水滚川烫牛肋条去血水,待凉切小块备用
  • 2. 洋葱切碎;姜切片、萝卜去皮切块;小火先炒洋葱至焦黄
  • 3. 将香料放入装茶球网︰八角+小茴香
  • 4. 加半锅水大火烧滚
  • 5. 放入牛肉块改小火炖30分钟
  • 6. 放入白萝卜再煮20分钟,加盐调味,放几叶九层塔煮滚
  • 7. 准备少许九层塔,上桌后随个人喜好添加。