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意式燻鸡奶油炖饭的做法

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  • 用料:

  • 鸡肉  一盒
  • 蘑菇  半盒
  •  1又1/2米杯
  • 红椒、黄椒  各半
  • 洋葱  半颗
  • 大蒜  4小个
  • 奶油  一小块
  • 起司粉  少量
  • 鲜奶油  适量
  • 起司  适量
  • 黑胡椒粉  适量
  • 意式香料  适量
  • 鸡汤粉  2~3小匙

小贴士:



喜欢奶味重一点的 ((鲜奶油+起司))
可以在加多一* ((自行斟酌))
不喜欢奶油味的 可以省略
((奶油+鲜奶油+起司粉+起司))
就变成 意式燻鸡蘑菇炖饭噜 ))
比较清淡 ~~ 也是很好吃的~~~~
配料都可以自己调整
((海鲜、素食)) 依个人喜好 ~^^

做法:

  • 1. 所需材料
  • 2. 腌鸡肉 (( 意式香料 + 黑胡椒 + 盐 ))
  • 3. 备料 切丁
    (( 黄、红椒各半 + 半颗洋葱 + 半盒蘑菇 + 4瓣蒜头))
  • 4. 我用 最简单的 鸡粉 煮高汤 ~
    ((大家可以依个人方式 ))
  • 5. 川烫花椰菜 (大约30秒~1分钟)
    因为我喜欢吃 脆脆的花椰菜
    起锅备用
  • 6. 煎鸡肉 约煎到 9分熟 或 全熟
    ((我是选择 煎完后再切块
    大家可以依个人喜好
    也可以先切块在煎))
    起锅备用
  • 7. 用平底锅 ((不沾锅 比较不会黏锅 ))
    加入少许橄榄油
    依序放入 ( 洋葱 + 蒜头 + 蘑菇 + 红、黄椒 ))
    ((红、黄椒 我是先各放一半 ))
    ((有再留一半 后续快起锅时再加入 ))
    ((也可以一开始就全部加入拌炒 ))
  • 8. 加入白米翻炒 (台湾米)
    ((台湾米 我有稍微用水洗1~2次))
    如果是用意大利米 可以直接加入拌炒
  • 9. 加入高汤 要慢慢加入 不能全部到下去
    ((全部到下去之后 可能会变成粥 ))
    每当米快把高汤吸完后 在慢慢添加
    ((期间要慢慢的不断搅拌
    不然怕会变锅巴 ))
    ((大约用中火或大火))
  • 10. 期间要试吃 (( 如果米软了))
    ((依个人喜好 的口感))
    你觉得口感OK了!!
    就可以放入煎好的鸡肉
    继续搅拌 并加少许高汤
  • 11. 之后再加入 花椰菜拌炒
    如果汤汁都吸收完了
    也是加少许高汤
  • 12. 再放入适量的鲜奶油、起司粉 、意式香料、黑胡椒粉
  • 13. 再放上起司、 稍微搅拌
    ((试吃后 OK 就可以起锅噜!!!!
  • 14. 完成噜!!!!!!!