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  • 用料:

  • 红心地瓜  300g
  • 地瓜粉  120g
  • 太白粉  30g
  • 白砂糖  2大匙
  •  50cc

做法:

  • 1. 将地瓜洗净.去皮切块
  • 2. 切好的地瓜块放入电锅内蒸熟蒸软.电锅外锅放1杯水蒸熟
  • 3. 等待地瓜蒸熟的空档.先将地瓜粉.太白粉.细砂糖备用
  • 4. 地瓜蒸熟后.压成泥状
  • 5. 趁热加入细砂糖拌匀
  • 6. 在加入太白粉
  • 7. 加入地瓜粉
  • 8. 将刚刚加入的地瓜粉跟太白粉揉成团状.若太干可加入少许的水
  • 9. 将粉团分成三块.然后搓揉成长条状
  • 10. 在用刀切成一块一块.可依自己喜好切大切小
  • 11. 水煮滚后.在将地瓜圆放入.煮至地瓜圆浮起.即可捞出来.加入少许糖水拌匀防沾黏