用料：
- 牛肋条:3kg
- 红萝卜:1.5条
- 熟苹果:4大颗
- 洋葱:3大颗
- 番茄:600g
- 甜醋:140cc
- 盐:2t
- 蒜粉:1.5
- 黑胡椒粒:1t
- 干月桂叶:完整的约7片
- 水:2300cc
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- 最少煮1.5公斤汤头才会浓
做法：
- 1. 将洋葱红萝卜切块放入水中烧滚
- 2. 下调味料甜醋
- 3. 在烧汤时~将牛肋煎到两面半熟无血水状态
- 4. 倒入锅中加入一半的苹果番茄开大火到烧滚
- 5. 滚了记得将火关小/即汤的表面有冒小泡就可以
- 6. 滚约50分加入另一半苹果跟番茄~滚ㄌ计时约10分即可 ~ 如要肉软些就多煲10分
- 7. 好ㄌ !
- 8. 可把面加下去!吸满汤汁很优喔!