凤梨反转蛋糕的做法

• 1.将烤杯内侧涂抹上一层软化的无盐奶油，在侧边和底部舖上烘焙纸

• 2.制作太妃凤梨。将软化的无盐奶油和砂糖放入热锅中煮成太妃糖浆，然后放入罐头凤梨圈（用新鲜凤梨要去芯）煎5分钟至两面焦化金黄

• 3.将凤梨圈放入烤杯内，凤梨圈中间的空心部份放上罐头红樱桃备用

• 4.将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至颜色变白的乳霜状

• 5.将全蛋打散后，分次加入步骤4打匀，然后加入香草精拌匀

• 6.筛入低筋面粉和泡打粉拌匀

• 7.将面煳装入步骤3的烤杯内约8分满，再放入已预热180℃的烤箱中，烤20-25分钟

• 8.出炉后，倒扣在盘子上，撕掉烘焙纸即可