高筋面粉240g | 桂冠芙蓉豆腐1块120g |
鲜奶80cc | 橄榄油25g |
火腿4片 | 全蛋1个 |
即溶酵母5g | 盐1/4小匙 |
细砂糖20g | 生菜随意 |
番茄随意 | 紫洋葱丝随意 |
桂冠沙拉酌量 |
1.先准备好[面团材料]
2.将[面团材料]放入面包机ˊ以揉面团程式完成面团制作ˊ
(如果没有面包机手揉也OK)
然后直接于面包机内完成第1次发酵ˊ全程约1个小时
(判断是否完成发酵ˊ用食指沾少许高粉ˊ插入面团中ˊ不回弹表示OK)
也可看面团外型ˊ变为原来一倍大即可。
3.取出发酵完成的面团ˊ轻拍压出多馀空气ˊ接着将面团分割成4等份ˊ
再一一滚圆ˊ醒一下约15~20分钟ˊ然后整型为椭圆形ˊ
放密封处做第二次发酵。(趁面团发酵时间准备一颗蛋打散)
4.第二次发酵后ˊ在面团上轻刷上蛋液ˊ
送入已经预热好的烤箱ˊ180度c烤18~20分钟ˊ
完成ˊ取出放凉ˊ餐包中间处切开至2/3处
5.挤上酌量桂冠沙拉
6.再随意摆上事先处理好的[夹馅]
7.美味营养ˊ也绝对安全的芙蓉豆腐沙拉餐包就完成啰。
8.非常适合夏季的轻食料理ˊ面包柔软也带点Q劲ˊ
如果烤箱够大多做些ˊ随时想吃超方便喔。
试试看吧~^^