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高昇排骨的做法
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用料:
猪肋排
六支
蒜末
一大匙
米酒
一大匙
冰糖
二大匙
乌醋
三大匙
酱油
四大匙
水
五大匙
做法:
1.
热锅后,干锅把肋排放进去煎
2.
等肋排二面呈现金黄色后,把蒜末放进去炒香
3.
锅边呛入一大匙米酒炒一下
4.
再把冰糖放进去炒亮...(冰糖可以不用完全溶化)
5.
再把酱酒放进去炒上色
6.
接下来放乌醋和水,开大火煮滚后转中小火
7.
滚二十~三十分收汁即可(可以不用收干)
8.
图为酱汁材料