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明虾粉丝煲的做法
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用料:
【日正】宽粉丝
4卷
明虾
14只
干香菇
4朵
盐
1大匙约15g
葱花
2支
【日正】蒜头酥
1大匙
大蒜
1支
做法:
1.
新鲜虾(去鬚)洗净,宽粉丝、干香菇泡水,葱、大蒜清洗干净用。
2.
新鲜虾去中间壳,留下头尾,中间剖开,将尾巴穿入再拉出。
3.
加入少许沙拉油,加入香菇爆香再加泡香菇水,蒸锅内水先煮滚,将作法2.及粉丝放入盘底,再排入明虾(草虾)入蒸锅蒸约20分钟。
4.
完成!