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  • 用料:

  • 【日正】宽粉丝  4卷
  • 明虾  14只
  • 干香菇  4朵
  •  1大匙约15g
  • 葱花  2支
  • 【日正】蒜头酥  1大匙
  • 大蒜  1支

做法:

  • 1. 新鲜虾(去鬚)洗净,宽粉丝、干香菇泡水,葱、大蒜清洗干净用。
  • 2. 新鲜虾去中间壳,留下头尾,中间剖开,将尾巴穿入再拉出。
  • 3. 加入少许沙拉油,加入香菇爆香再加泡香菇水,蒸锅内水先煮滚,将作法2.及粉丝放入盘底,再排入明虾(草虾)入蒸锅蒸约20分钟。
  • 4. 完成!