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  • 用料:

  • 半只鸡/鸡翼  18只
  • 生抽(淡酱油)  1汤匙(15ml
  • 李锦记豉油鸡汁  2汤匙
  •  3片
  • 腌料
  •  1/2茶匙
  • 生粉  1茶匙
  • 调味料
  • 绍兴酒  1汤匙(15ml
  • 冰糖  15g
  • 八角  1粒

做法:

  • 1. 鸡用腌料腌至少20分钟。油锅爆香姜片后,放鸡件煎,煎完一面才翻另外一面煎
  • 2. 煎至六成熟后放入调味料炒匀,汁料滚后转小火关盖焖十分钟右右,开盖略炒匀就可以了