三杯鸡的做法

做法：

• 1. 备料，葱切段与葱花，蒜、姜、辣椒切片，去骨鸡腿肉切大块。
• 2. 热锅鸡皮那面朝下煎至金黄焦脆拾起备用，不要翻面续煎喔！
• 3. 取陶锅，将刚刚煎出来的鸡油倒一些进来，加入香油，小伙煸香姜片。
• 4. 依序加入葱、辣椒、蒜片炒香，之后加入鸡腿肉与酱汁盖锅小火闷煮20分钟，让鸡腿入味。
• 5. 起锅前洒上点葱花增添香气^^