亲子合作台式泡菜的做法

• 1.材料很简单，高丽菜(我这个大概1.5公斤)、胡萝卜、盐(五大匙)、果醋一瓶(苹果醋以及梅子醋都很适合)。大蒜以及辣椒随意，但切好吃后要用开水洗过。

• 2.步骤一：先将高丽菜叶洗干净，撕成小片，与盐搅拌均匀。这个部份可以请孩子一起动手做喔，让孩子用手指拨开一层一层的菜叶，功能与练习握笔是一样的!

• 3.步骤二：让盐将高丽菜叶的水分吸出，约1.5小时，过程中可以稍微搅拌一下，让盐可以均匀地接触到菜叶

• 4.步骤三：1.5小时之后用冷的开水将所有的菜叶洗过，将大蒜与辣椒一起放入玻璃瓶中。
  用1:1的果醋水(1份冷开水；1份果醋)，将菜腌到瓶子差不多七分满，三天之后就可以吃啰~~(今天晚上才腌的，三天之后我再开箱给大家看)