用料：
- 高丽菜 一大颗我这颗是约1.5公斤
- 胡萝卜 2条
- 梅子醋或苹果醋 一瓶
- 盐 5大匙
- 大蒜 2颗15瓣
- 辣椒 5条
做法：
- 1. 材料很简单，高丽菜(我这个大概1.5公斤)、胡萝卜、盐(五大匙)、果醋一瓶(苹果醋以及梅子醋都很适合)。大蒜以及辣椒随意，但切好吃后要用开水洗过。
- 2. 步骤一：先将高丽菜叶洗干净，撕成小片，与盐搅拌均匀。这个部份可以请孩子一起动手做喔，让孩子用手指拨开一层一层的菜叶，功能与练习握笔是一样的!
- 3. 步骤二：让盐将高丽菜叶的水分吸出，约1.5小时，过程中可以稍微搅拌一下，让盐可以均匀地接触到菜叶
- 4. 步骤三：1.5小时之后用冷的开水将所有的菜叶洗过，将大蒜与辣椒一起放入玻璃瓶中。
用1:1的果醋水(1份冷开水；1份果醋)，将菜腌到瓶子差不多七分满，三天之后就可以吃啰~~(今天晚上才腌的，三天之后我再开箱给大家看)