用料:
- 番茄/小番茄 10-20颗
- 罗勒 适量
- spaghetti 1/5包
- 帕马森干酪 适量
- 大蒜 2-3瓣
- 辣椒 适量
- Tomato Purée番茄泥 适量
- 黑胡椒 适量
- 海盐 适量
- 橄榄油 适量
做法:
- 1. 取一锅水, 加盐煮沸后加入意大利面条
- 2. 小番茄切半, 大蒜切片, 辣椒切丁备用
- 3. 取一平底锅, 倒入橄榄油, 油热后倒入蒜片, 跟辣椒末
- 4. 炒香后加入番茄拌炒至番茄软嫩
- 5. 加入一撮罗勒叶拌炒
- 6. 加入盐跟黑胡椒调味
- 7. 要是酱汁太干可以加入一些煮面水
- 8. 面煮熟后捞出, 放入酱汁中拌炒
- 9. 待均匀搅拌一两分钟后即可盛盘
- 10. 用刨刀刨100g帕马森干酪在面上, 摘几片罗勒叶在面上摆饰, 再滴上几滴橄榄油, 完成!