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味噌肉末烧茄子的做法

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  • 用料：

  • 茄子  2只
  • 猪绞肉  适量
  • 味噌  1大匙
  • 酱油膏or素蚝油  1大匙
  • 酱油  1大匙
  • 米酒  1大匙
  • 调味米酒  1/2大匙
  • 水  4-5大匙
  • 太白粉  1小匙

做法：

  • 1. 先将味噌酱汁调好, 试味道后用水的多寡调整咸淡
  • 2. 将绞肉爆炒后, 把茄子切滚刀, 下锅与绞肉一起翻炒
  • 3. 再把味噌酱倒入用中火盖锅盖一起烧
  • 4. 烧至酱汁微微收干