用料：
- 大白菜 半颗
- 狮子头 随意可买现成的，也可不添加
- 豆皮 半张
- 黑木耳 一片
- 开阳 适量
- 香菇 2~3朵
- 蒜头 2~3粒
- 酱油 1大匙
- 沙茶酱 1大匙
- 香菇水 半碗
做法：
- 1. 白菜先洗净切断或用手撕片备用。
干虾米、香菇泡水半小时
泡过的水不要倒掉喔！ - 2. 半张豆皮也是先泡软后切段备用
黑木耳切丝
图片的虾米是切碎的，因为我不爱整只虾米口感
但喜欢吃虾米的则可忽略此步骤。 - 3. 热油锅后蒜头、香菇、虾米一起下去爆香，炒至香气出来(约2分钟)白菜就可以下啰。
- 4. 白菜会出水，所以先别急着放水
觉得白菜变软了，将刚刚泡香菇的水放半碗下去
接着调味料下去，尝一下味道，自行斟酌是否要在添加 - 5. 狮子头、黑木耳、豆皮一起下去卤个20分钟使其入味，就完成啰！