面包机的做法

• 1.面团放入面包机内锅[乌龙模式]打8分,冷藏发酵18HR.分割成两等份。

• 2.用手将面团轻拍扁，直向对折3折，发酵松弛30分
  再
  用手将面团轻拍扁，直向对折3折，发酵松弛30分
  整成纺锤状，从面团中心向外滚动，整长约55cm,发酵50分。
  在面团表皮划刀

• 3.（下层放深烤盘，倒入300cc水一起预热10分钟）

• 4.烤箱预热200度，烤10分，翻转烤盘，再烤15分